Assemblage Domus
Assemblage espresso maison pensé pour les boissons lactées comme pour les shots purs : notes de chocolat, noisette et fruits secs.
Quotidien
Domus Coffee
Torréfacteurs de café de spécialité
Café torréfié sur place pour des tasses claires et douces, servi chaque jour au Domus Bistro à Tanger.
Notre philosophie
Cafés et matcha d’origine, torréfiés pour des tasses nettes et sucrées.
Assemblage espresso équilibré, origines uniques de saison et matcha cérémoniel.
Espressos, filtres, boissons glacées et matcha réglés chaque jour pour rester précis.
À savourer au bistro ou à emporter en grains.
Profils de café
Trois références que vous croiserez souvent chez Domus.
Filtre origine unique
Origines de saison mettant en avant le terroir. Préparées en V60 ou filtre batch pour des tasses lumineuses et nettes.
FruitéDécaféiné
Décaféiné procédé canne à sucre, qui conserve douceur et corps : réconfortant pour les fins de journée sans caféine.
CalmeNotre approche de torréfaction
Du cupping à l’espresso bar.
Sélection & cupping
Nous choisissons des cafés pour leur clarté et leur sucrosité, testés en cupping avant le service.
Profilage & torréfaction
Petites charges ajustées jusqu’à l’équilibre corps / acidité / finale attendu.
Réglages au bar
Mouture et dosage sont réglés chaque jour pour rester fidèles au profil torréfié.
Commander Domus Coffee à la maison
Précommandez des cafés ou du matcha. Retrait chez Domus, confirmation par email ou WhatsApp.
L’univers Domus Coffee
Un aperçu rapide de notre torréfaction et du bar.
